Gâteau façon tiramisu sans cuisson
Pour tous ceux qui fréquentent assidument notre salle de sport Planète Forme Limoges et qui
veulent se faire plaisir, tout en restant raisonnables, nous proposons des recettes faciles
et légères aussi bien pour le quotidien que pour recevoir vos amis. Avec ce dessert, vous
pouvez associer les crêpes au saumon fumé pour l'appéritif et des
linguines aux crevettes et pesto en plat.
Élaboré à la fin du XVIe siècle en Toscane, le Tiramisu italien est un dessert intemporel
et délicieux, un des classiques de la cuisine qui ravit les papilles des petits et des
grands depuis des années.
Ingrédients
• 24 boudoirs
• 250 g de fromage blanc 0%
• 5 oeufs
• 1,5 c. à soupe de stevia en poudre
• 1 bol de café froid
• 100 g de cacao amer en poudre
Ustensiles
• 1 saladier
• 1 moule à cake
• 1 feuille de papier sulfurisé
• 1 fouet de cuisine ou batteur
• 1 spatule
Étapes de préparation
20 min Temps total
20 min Préparation
• Séparez les jaunes des blancs d'oeufs
• Fouettez les jaunes d'oeufs avec la stevia dans un saladier
• Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien
• Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique
• Ajoutez-les délicatement à la préparation, à l'aide d'une spatule
• Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé
• Trempez 8 boudoirs dans le café et placez-les dans le fond du moule
• Recouvrez de la moitié de la crème et saupoudrez de cacao
• Trempez à nouveau 8 boudoirs dans le café et placez-les au dessus de la crème
• Recouvrez du restant de crème et saupoudrez de cacao
• Terminez par recouvrir le tout avec 8 autres boudoirs imbibés de café puis saupoudrez de cacao
• Placez au frais jusqu'au service pendant 3 heures minimum.
Bonne dégustation !
