Crêpes au saumon fumé
Pour tous ceux qui fréquentent assidument notre salle de sport Planète Forme Limoges et qui
veulent se faire plaisir, tout en restant raisonnables, nous proposons des recettes faciles
et légères aussi bien pour le quotidien que pour recevoir vos amis. Avec cet appéritif, vous
pouvez associer les spaghettis au poulet et légumes du soleil pour le plat et un
cheesecake aux framboises en dessert.
Voici de merveilleux amuse-bouches qui feront fureur lors d’un apéritif festif !
Ces roulés de crêpes au saumon fumé et à la crème, délicats et remplis de saveurs
sont simples à préparer. Cette bouchée fait le bonheur des gourmets, alors un conseil,
mettez quelques roulés en plus !
Petite astuce, la truite fumée peut remplacer le saumon fumé. En effet, le gout de la
truite est pratiquement identique à celui du saumon. Vous pouvez servir ces bouchées
en entrée accompagnées avec quelques feuilles de salade.
Ingrédients
• 4 grandes crêpes de froment ( 160 gr )
• 8 tranches Saumon fumé ( 200 gr )
• Brins de ciboulette
• 4 cuil. à soupe de crème épaisse 12% mg ( 60 gr )
• 1 citron
• 1 pincée de grains de pavot
• Sel
• Poivre
Ustensiles
• Pics
Étapes de préparation
1. Tartinez chaque crêpe d'une fine couche de crème fraîche.
Poivrez et salez très légèrement.
2. Déposez le saumon fumé sur la crème, arrosez d'une giclée
de jus de citron et parsemez de brins de ciboulette ciselés.
3. Roulez les crêpes bien fermement et coupez-les en rondelles.
Maintenez avec des pics et parsemez de grains de pavot.
4. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !
